Des propriétés pas si extraordinaires

Nombreux affirment que les composants du matcha présentent des bienfaits. Pourtant, après analyse, le bilan est mitigé.

Le plus mis en avant est le collagène, censé atténuer les signes de vieillissement, les douleurs articulaires et dorsales, et augmenter la densité osseuse. Pourtant, les seules études le prouvant sont de petite taille et ont été financées par des entreprises fabriquant le produit, ce qui remet en cause leur fiabilité.

Quant au magnésium, s'il est bon pour la santé, la plupart des gens en possèdent déjà en quantité suffisante dans leur corps. De plus, on peut le retrouver dans de nombreux autres aliments, tels que les noix, les légumes verts, les graines, le yaourt ou encore le poisson. Idem pour la vitamine B6, essentielle au fonctionnement des systèmes immunitaire et nerveux.

La théanine, un acide aminé unique présent dans le thé vert est un autre composant du matcha, que les experts considèrent comme potentiellement bénéfique. «Mais les preuves restent faibles», souligne Frank Hu. Seuls quelques essais suggèrent que la théanine améliore les performances cognitives et réduit le stress.